La vigne
C'est par les soins qu'on prend de la vigne qu'on obtient une bonne vendange.
Ovide, L’Art d’aimer, livre IIITravailler la terre, prendre soin des sols... Nous tentons au quotidien de concilier les besoins de la plante et le respect de la Nature qui s’est montrée si généreuse en nous offrant ce terroir de choix. Raisonner est désormais le mot d’ordre !
Nous observons nos parcelles tout au long de l’année afin de leur apporter le meilleur soin. Dans un souci du respect de la nature et de l’environnement, la plupart de nos vignes sont enherbées et la terre est travaillée sous le pied.